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2009-11-20
健康之藍圖(27)完美食物(14)


注意事項一:在信息中提及我們服用維他命C時,可以服用一般建議劑量的4至10倍。但有一點必須切記:在服用此等劑量維他命C時的前後兩小時,都不可以食用海產,尤其是蝦蟹,因這會導致食物中毒,嚴重的甚至會致命。
所以,對海產有偏愛的人士或經常食用海產的人,建議不採用這種高劑量攝取維他命C的方法,只宜採用一般所建議的保健劑量,以免因大意而對身體甚至生命造成危害。


注意事項二:如你已開始建立每天喝二至三公升水的習慣超過三星期,因水份除能帶走體內的毒素外,還會帶走一定量的營養和礦物質,所以你應每天吃適量的補充劑,如多種維他命、多種礦物質椰青油(Coconut Virgin Oil)(以椰青油作補充劑,每天應超過六公克)等。

注意事項三:在喝二至三公升水的過程中,不宜以一次喝下一大杯水的方式進行,應以每次只喝兩三口水的方式進行。因一次喝下大量的水,會對器官造成過大的負擔,特別對患有腎、心臟功能衰竭及嚴重糖尿的人士,更會有一定的危險性。

注意事項四:在做早、晚十次的「完美呼吸」時,建議大家盡量以躺臥的姿勢進行,並在身旁開著負離子機。而在中午或在花灑浴中進行十次呼吸時,應採用坐著的姿勢。這樣,萬一在呼吸進行中有不適應而產生短暫暈眩時,能使危險性降至最低。

注意事項五:在每天喝二至三公升水後,大家開始每天服用維他命及多種礦物質類營養補充劑,在連續不間斷服用三個月之後,已成為一種習慣。之後,建議以後每週可以停服一天。這樣,有助身體將過剩的營養補充劑轉化成其它物質,使吸收更有效率。

注意事項六:發現部分人躺在床上作「完美呼吸」並同時開著負離子機時,有較劇烈的排毒現象產生,若出現這情況,可以有一個做法:把負離子機放得遠一些或減少進行「完美呼吸」的秒數。





在上星期的訊息中,我跟大家分享了有關糙米的好處,而今次我亦會作進一步解釋,以及提供一些額外的選擇給大家。

圖一:糙米是大自然的本能選擇。













當你把糙米及白米混合作為雞飼料時,牠們會本能地先吃糙米後吃白米;亦曾有一學者把一碗糙米及一碗白米放在亭院中作一個實驗,發現大部分麻雀會吃糙米,只有一隻麻雀吃白米。相類似的情形也發生在米倉中:當米倉堆放著白米的時候,人們發現米倉的老鼠有脫毛、皮膚潰爛和紅腫等現象,就是連吃這些老鼠的貓兒也有此情況。但是,當米倉轉換了存放糙米時,老鼠及貓兒顯然地比之前健康,亦沒有上述皮膚敏感的情況出現。由此可見,動物的本能也在告訴我們一個秘密:糙米比白米好,牠們會選擇糙米作為首選食物。

圖二:原來吃白米有很多缺點。













我們所吃的白米原來有很多缺點:
第一,缺乏維他命B;
第二,高澱粉質含量及強黏力,會增加腸胃負擔;
第三,缺少健全的礦物質,使身體不健康;
第四,強酸性,會使身體酸化;
第五,纖維少及高鹽分,增加內臟負擔。

圖三:大自然會本能地選擇糙米胚芽,因為它含有豐富的營養。












食米中最重要的就是其胚芽部分,也就是糙米的外層,它是新生命的部分,令不朽生命可以一代接一代地承存。故此,當我們吃糙米的時候,就等如同時吃進了這種「新生命力」來幫助我們。

圖四:在糙米中擁有一種「新生命力」的能量。












當我們同時間給予牛隻新鮮的草及枯草時,牠們會選擇先吃新鮮草;而蠶蟲也是如此,當我們同時間給予蠶蟲嫩葉及枯葉時,牠們也會選擇先吃嫩葉。其實這都是生物的本能,牠們會選擇進食一些有生命力的東西來使自身健康。事實上,現時科學仍然未能完全認知這個生命力的功效,只知道它能夠使我們更健康而已,不過我們亦可以根據此事實來對食物作出一個選擇。
現在讓我們來看看糙米的七個好處:

圖五:糙米含有活性類脂,這是一種生命的要素。












第一,糙米含有活性類脂(Lipoid),這是其中一種存在於活的食物中的生命力元素。當貓兒吃死老鼠時,也不能夠吸收活性類脂,但是當貓兒吃生老鼠時就能夠吸收活性類脂;而非活性類脂是已經失去生命力的脂肪,這就是有時連貓兒也不會吃死老鼠的原因。
如把白米和糙米比較,白米便沒有活性類脂,相反糙米便會有。而活性類脂是被稱為生命要素,因它是把種子的生命永遠延續的元素之一。人們已經發現,活性類脂可使無機食物變成有機食物,把死物變成生物,這個過程實在不可思議,但我們只是進食糙米便能得到這個好處。

圖六:糙米的營養遠超於白米。













第二個關於糙米的好處,便是它有極高的營養價值,與白米根本不能相提並論。如我們以糙米代替白米,便會發覺初時我們的食量會很好,但其後食量便會減少一半。因為我們漸漸不喜歡吃油膩的東西,卻發覺營養很足夠。因為糙米的蛋白質、脂肪、糖分、灰分、食物纖維、鈣質、磷質、鐵質、鎂、維他命B1、維他命B2、泛酸、葉酸、維他命B6、維他命K、維他命L、維他命E、乳酸、生命素、肌醇和膽鹼都比白米高出很多。

圖七:進行分食能讓我們的五臟六腑得到休息的機會。












因為糙米含有足夠的營養,所以我們只吃它已經足夠。現在很多營養學也提出每天吃三十多種的食物,可是並沒有考慮我們消化時要經過消化液、唾液、胃液、胰液、十二指腸腸液、大腸腸液,並且進行各種酵素消化和吸收。故此,這個彼此關鍵的消化秩序,其實是一個很繁重的工作。在此情況下,我們身體的消化液種類、濃度和分泌量都會十分混亂,這導致我們的五臟六腑異常地疲勞,並且會使我們的消化名存實亡。因碳水化合物是以鹼性來消化,蛋白質是以酸性來消化,如我們一同進食,對我們的五臟六腑來說完全沒有任何的好處。
再以營養的角度來說,雖然這種食法好像十分豪華,可是,分食對我們的身體才是最好的。當然我所指的是糙米,不是白米。只是分食白米也會產生問題,因它沒有糙米胚芽的酵素,所以胃部便不能完全消化它內裡的糖質而因此腐壞,從而在我們的身體產生乳酸。所以這就是經常運動的人,肌肉會產生酸痛的原因,這都是乳酸所導致的。可是,我們卻不知道進食白米,也會導致我們的身體增加乳酸。所以,進食白米的人,很容易便會疲勞,原因是他們沒有足夠的維他命B1來分解乳酸,而糙米卻不同。故此,其實白米對我們的身體會產生很大的負擔。

圖八:進食糙米能幫助人們對抗衰老。













第三個關於糙米的好處,便是「不老的傳說」 ── 即維他命C加上維他命E。我們稱維他命E是「不老的維他命」,因為它能克制我們的自由基。但是當我們服用維他命E,而它進入體內便會變成自由基,並且很不安定,所以,它便需要維他命C來使它重獲電子,從而再次變成維他命E,在循環裡安定下來。
糙米含有豐富的維他命E,但卻欠缺維他命C,所以進食糙米的同時,亦要額外補充維他命C才行。若能配合維他命C一同進食,糙米無疑是非常好的抗氧化食物,可幫助我們解決許多身體上的毛病。

圖九:同時進食肉類和白米,會大量消耗人體的酵素。












糙米跟肉類和白米的不同之處,就是它不會導致人體產生嚴重酵素赤字的問題。

圖十:糙米含有很多人體所需的微量元素。












第四個進食糙米的好處就是:它能平衡體內的微量元素,繼而增加我們生命的反應力。
事實上,地球上已發現102種元素,其中構成人體的元素有54種,而其中的11種已佔據人體內的總元素量的99.9%。這11種元素包括糖質、碳質、氧氣、水和蛋白質,而蛋白質則由碳素、氧素和血水素所構成。然而,餘下0.1%的元素,並非可有可無,就以我們的骨骼和牙齒來說,最重要的元素是磷、鈣和鎂。對於細胞物質而言,鈣和鈉也是很重要,但若說到細胞膜電位方面,鈣和鉀更是不可或缺。總而言之,身體內的元素量必須保持平衡。
各種微量元素亦有其重要之處,例如鐵乃幫助血液中氧氣的輸送;錳則有助骨骼的成長;而銅卻是幫助血色素的形成。雖然微量元素於生命中擔當重要的角色,但要是我們額外補充的話,卻會很容易中毒,因為人體內的43種微量元素,如硒、碘、鋇、鉻和鋁,皆是一些含有毒性的金屬,倘若進食過量,便會產生中毒的現象。然而,體內若缺乏微量元素,亦會出現問題,所以,糙米是極佳的食物,因它可平衡體內的微量元素,但白米卻沒有同樣的功效。

圖十一:糙米纖維能促進我們的腸胃健康。












第五個進食糙米的好處就是:糙米纖維能夠增進腸胃的健康。
糙米中的纖維對人體的幫助如下:
一、有助排泄體內的有毒物質
二、輔助人體吸取營養
三、培植體內的益菌
四、有助合成維他命
五、抑制體內有害的惡菌
六、縮短糞便通過大腸的時間
七、減低大腸的內壓
八、降低膽固醇、中性脂肪和血的濃度
九、預防和改善肥胖
十、使尿素氮正常化
十一、使血糖值正常化
十二、有助人體適當和均衡地攝取微量元素
十三、幫助減肥

圖十二:糙米纖維能幫助大腸的運作。













基本上,人體的第二個腦 ── 大腸就是履行上述的工作,所以,進食糙米有助大腸順利地運作,與此同時,人體的血液亦能夠被潔淨。
要知道,當我們的大腸不疲勞、不萎縮,並且能夠潔淨血液的時候,我們的血液循環系統便會更為暢順,我們的酸鹼度和免疫系統亦會正常化。如此一來,我們便會更加健康,而不會輕易感到疲倦,生活的質素亦會顯著改善。

圖十三:糙米所含的複合碳水化合物有助我們大腦的運作。












糙米第六個好處就是:它的複合碳水化合物能幫助我們的第一個腦 ── 大腦。別以為吃糙米的用處不大,事實上因為腦部是靠葡萄糖運作及直接把營養輸送到腦部,而糙米的糖質卻是我們腦部所需的唯一營養素,要是缺乏這種營養素,人們便會出現血糖低和情緒低落的現象。而碳水化合物除了像食物一樣被吸收外,也可儲存在肌肉和肝臟裏,不過它在肝臟裏的儲存時間不能太長。

圖十四:單吃肉類會大量消耗酵素。













相反,如果我們打算不吃穀類而只吃肉類,身體在當中所遇到最大的問題就是蛋白質。因為當我們進食太多蛋白質時,身體便需要用大量的酵素來消化、分解和活用這些蛋白質。而進食糙米不但不會導致酵素負值,並且糙米中的碳水化合物也可轉化成為蛋白質。基本上,即使我們進食蛋白質的食物,它進入人體後也不能直接變成肌肉。其實蛋白質必須分解變成胺基酸,然後才可變成肌肉,而胺基酸就好比建造房子時所需的原材料,把原材料重新組合,才能建造出新的房子。事實上,要把胺基酸變成肌肉是需要大量的酵素,而在這個過程中,會導致我們體的內酵素變成負值,甚至因而減少我們的壽數。

圖十五:其實碳水化合物也能合成蛋白質和肌肉,所以即使牛只吃草也能長滿肌肉。











碳水化合物能夠合成我們的蛋白質和肌肉,但它不會導致我們的酵素出現負值。
這就好像牛一樣,雖然牠吃的是草,而草屬於碳水化合物,但牛隻的全身也長滿肌肉;馬匹也是吃草的,雖然牠不是肉食動物,但牠同樣地也長滿肌肉。原來我們進食碳水化合物時,若身體有足夠酵素的話,這些碳水化合物便能輕易地變成肌肉。故此,你可以留意一下吃糙米的人,你會發現他們的肌肉會變得更加結實。

圖十六:進食白米是導致很多「現代病」的根源。












糙米的第七個好處就是:糙米能解決因吃白米所引致的「現代病」。現時很多現代病都是源於人們所進食的白米,糖尿病便是其中佼佼者。糖尿病是一種可怕的疾病,糖尿病患者一生都必須注意血糖,稍有怠慢,便會引致動脈硬化,進而導致腎臟出現毛病,甚至失明,所以糖尿病患者要時常洗腎;另外,有些糖尿病患者會因糖尿病而引致神經炎,嚴重的話更要切掉下肢;有些患者則會因糖尿病而引致心臟病,增加死亡率。白米和白糖除了會引致糖尿病外,還會引致其他疾病,如花粉症、皮膚過敏、氣喘和其他敏感疾病,甚至會引致一些情緒病,包括易怒、衝動和暴力等。

圖十七:兒童吃過量的白糖和白米便會有暴力的傾向。












一些學者曾經進行研究,發現有暴力傾向的小孩子均曾進食大量糖分。但當這些小孩子改為進食少量糖分和白米後,他們的暴力傾向便會減低。

圖十八:把糙米製成糙米茶,能讓糙米產生一些原本沒有的營養。












今次我會跟大家多分享另一個有關進食糙米的選擇──「糙米茶」。
最後一個選擇就是糙米茶。糙米茶所提供的營養與之前所分享的四種吃法完全不同。曾經有人以三批老鼠做實驗:第一批老鼠一邊喝糙米茶一邊接受放射治療;第二批老鼠在接受放射治療時,卻沒有喝糙米茶;第三批老鼠則在接受放射治療之後才喝糙米茶。實驗結果發現第一批老鼠的白血球保持健康,完全沒有受放射治療影響;第二批老鼠的白血球出現嚴重問題;第三批老鼠的白血球在治療後同樣出現嚴重問題,但三十天後便回復正常。

圖十九:喝糙米茶的三個好處。













喝糙米茶有很多好處:第一、每一杯糙米茶含有五億以上乳酸菌;第二、它能夠提高人體免疫力,減低放射治療和電療的副作用;第三、它沒有副作用,消化力衰弱、便秘或腸胃不健康的人都可安心飲用。

圖二十:經炒過的糙米茶的效用會更好。













而且,糙米經過炒製後功效更佳,除了發芽可以讓糙米產生一些前所未有的營養和酵素之外,原來炒製也有同樣的效果。

圖二十一:經炒過的糙米茶會提升糙米的營養。












炒過的糙米所含的維他命和礦物質都會增加,脂肪和蛋白質則會減少。糙米在炒過之後,其藥性會提高。這不可思議的現象不單出現於糙米,好些食物也有類似的情況,例如香菇、海草和蘿蔔,它們被曬過之後,所含的維他命和礦物質也會被活化,從而產生原本不存在的營養。所以,很多草藥,食物都要曬過才有效。
矽是其中一種被活化的物質。糙米所含的矽能幫助我們解決血管和心臟血液循環系統的問題。矽是人體不可或缺的物質,缺乏矽會引致血壓高和動脈硬化等慢性病,增加心臟梗塞和腦中風的危險。
其實,人體只需要體重的十萬分之一的矽,需要的數量不多。所以,很多人只飲用糙米茶,就會發覺血液循環改善,體重減輕,膽固醇值降低。這是因為糙米茶所含的矽讓毛細管運轉良好。例如一些人冬天怕冷,夏天怕熱,這是因為他們手腳末端的毛細血管阻塞了,只要他們常喝糙米茶,問題就會解決。
此外,糙米茶能夠改善胃部的血液循環。患有胃部不適、胃痛、胃炎、胃氣脹、十二指腸潰瘍和消化不良的人,只要喝一杯糙米茶,問題就會改善。進食過多油膩食物後,喝一杯糙米茶可使胃氣脹極速消失。此外,因糙米茶有助胃部消化已腐爛的食物,所以也能對付口臭。

圖二十二:炒過的糙米茶含有活性炭成分,能夠有效吸收人體的毒素。












炒過的糙米茶的另一個好處就是,它能激活內含的活性炭以吸收體內毒素。活性炭這名字,乍聽起來頗為嚇人,但要知道活性炭的結晶,就是我們日常聽到的木炭及備長炭等,它們都能放射出遠紅外線,並且能夠迅速吸收毒素。所以若有人食物中毒,自然療法醫生很多時也會給他們進食木炭粉,以幫助吸走體內的毒素。
美國生理學者巴斯勒博士亦曾進行一個實驗,就是讓九百個病人進食活性炭當中所含的纖維(硅素)。經過一個月後,再為他們進行檢驗,發現他們的膽固醇值平均降低了26%;而當中三十八名持續服食藥物的糖尿病患者之間,有二十五名病患的血糖值大幅度降低,而且不再需要服食藥物。為什麼呢?因為我們所談及的糙米中就含有這種礦物質 ── 硅素。

圖二十三:糙米茶的造法雖然十分簡單,但卻不能存放很久。












糙米茶的做法十分簡單,若要製作一天的分量,只需預備四湯匙的糙米,再以平底鍋炒熱即可。由於糙米十分容易變質,故此若自己預備糙米茶的話,只可以預一天的分量為標準,並且要在同一天用掉。
如上所述,一個人的分量約為四湯匙,不需要沖洗糙米,我們可以把糙米直接放進平底鍋裡炒,以慢火炒約十五分鐘,糙米便會開始變成啡色。之後繼續以慢火炒約四十分鐘,糙米便會變成咖啡色且發出香氣,便告完成。跟著待糙米涼了以後,便可以儲存備用了。我們可以純綷用糙米來泡茶,亦可把它磨粉後再沖成糙米茶,一匙的糙米粉加200cc的開水泡開便可飲用了。

圖二十四:如果希望更健康,那麼,這本書就值得一看了。












若大家身邊,甚至自己身患癌症、糖尿病、血壓高等重病的話,我很希望推介這兩本書給大家參考。如果真的希望身體能越來越健康的話,《吃糙米尚健康》是一本十分值得細閱的書,當中有很多康復的見證,論及我們身體藉著進食糙米而所出現的療效。

圖二十五:《吃糙米尚健康》的續集,主要集中介紹飲用糙米茶的好處。












圖中所示是《吃糙米尚健康》的下集,主力針對糙米茶而論。但若你自己或身邊親友真的患有重病,以及你真的十分渴望追求健康的話,這兩本還是十分值得推介的書籍。我們能以此來裝備自己的知識,因為書中提及很多藉著進食糙米而對病症產生卓越療效的實例。

~~完~~


註釋:

註一:日華牧師在加拿大取得的「自然療法康健醫師」執照。



























註二:審批「自然療法康健醫師」執照的加拿大機構。





























註三:日華牧師取得的「國際註冊高級中藥師」證書。




























註四:審批「國際註冊高級中藥師證書」的機構。




























註五:日華牧師在「中國國家人才網專業人才備案表」的資料。




























註六:中國國家人才網資料

































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